11月15日
「味覚の一週間」島根県支部の皆様にご協力いただき、味覚の授業を開きました。
講師は松江のレストラン「メリメロ」の金盛シェフです。
舌で感じる味覚には「酸味」「塩味」「苦味」「甘味」があるそうです。
さらに日本には「うま味」という世界にはない味覚があるということを知りました。
味覚は目、鼻、耳など五感を使って味わうものだということも教わりました。
これからの食生活に、ぜひいかしていきたいですね。
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